Fundament. Komplet dokumentów i instrukcja, resztę robisz sam.
Wszystko, o co inspektor pyta na wejściu: księga HACCP z częścią GHP i GMP, rejestry i procedury, plus instrukcja, która prowadzi Cię przez wypełnianie w kolejności.
299 zł
- Dostęp od razu po płatności
- Pliki edytowalne, licencja dożywotnia
- Instrukcja krok po kroku
- Faktura VAT automatycznie
Po co w ogóle ta dokumentacja
- To obowiązek, nie opcja. Wdrożenie zasad HACCP wynika z rozporządzenia (WE) nr 852/2004 i polskiej ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Dotyczy praktycznie każdego lokalu, który przygotowuje lub podaje jedzenie.
- Sanepid sprawdza ją przy odbiorze lokalu i przy każdej kontroli. Brak, niekompletność albo nieprowadzone rejestry to podstawa do mandatu lub kary administracyjnej. Wysokość zależy od inspektora i skali naruszenia, dlatego nie podajemy kwot.
- Masz trzy drogi. Napisać wszystko samodzielnie od zera, zamówić dokumentację u technologa żywności za kilka tysięcy złotych, albo wziąć gotowy komplet za kilkaset złotych i wypełnić go według instrukcji. Ten pakiet to trzecia droga.
Dla kogo to jest
- Prowadzisz jeden lokal o prostym profilu: bar, kawiarnia, mała restauracja, food truck.
- Masz czas usiąść do dokumentów sam i przejść przez nie według instrukcji.
- Nie potrzebujesz nikogo do zapytania po drodze.
Kiedy lepiej wziąć Tarczę: jeśli to Twoja pierwsza kontrola albo odbiór lokalu i wolisz mieć kogoś, kto odpowie na pytanie w trakcie wypełniania. Różnica to 150 zł, a w Tarczy dostajesz też poradnik alergenowy, który tutaj jest dodatkiem za 79 zł.
Co dokładnie dostajesz
Księga HACCP oraz GHP i GMP
Podstawowy dokument, o który inspektor pyta na wejściu. Opisuje Twój lokal, procesy i punkty krytyczne.
Rejestry i karty kontrolne
Temperatury chłodni, mycie i dezynfekcja, przyjęcia dostaw, szkolenia. To zapisy są najczęstszym powodem uwag pokontrolnych, nie sama księga.
Instrukcje stanowiskowe, wersja PL
Do powieszenia w kuchni.
Instrukcja wdrożenia
Prowadzi Cię przez dokumenty w kolejności, w jakiej trzeba je wypełnić, i pokazuje, jak dostosować je do konkretnej działalności. Przy każdym polu wiesz, co wpisać i skąd wziąć dane.
Od decyzji do gotowego segregatora
Cztery kroki, przy każdym wiesz, ile realnie trwa
Wybierasz pakiet
Dopasowany do Twoich potrzeb.
Płacisz online
BLIK-iem, kartą albo przelewem. Faktura VAT wystawia się automatycznie.
Link do plików ląduje na Twojej skrzynce
Od razu po zaksięgowaniu płatności. Także o 23:00 i w niedzielę.
Wypełniasz według instrukcji
W kolejności, którą wyznacza instrukcja. Przy każdym polu wiesz, co wpisać. Potem drukujesz i wpinasz do segregatora.
Zero dni czekania na czyjąś odpowiedź. Zaczynasz tego samego wieczoru, w swoim tempie.
Wydajesz jedzenie na wynos?
To uruchamia obowiązki, których nie ma w dokumentacji HACCP: wpis do BDO, opłata SUP za kubki i pojemniki, ewidencja i sprawozdanie roczne. Sprawdza to WIOŚ i Inspekcja Handlowa, nie Sanepid.
Najczęściej zadawane pytania
Czy Sanepid zaakceptuje gotową dokumentację?
Dokumentacja jest przygotowana w oparciu o aktualne rozporządzenia unijne i polskie wytyczne GIS. Pamiętaj, że to połowa sukcesu: drugą połową jest jej wdrożenie i regularne prowadzenie rejestrów, o które inspektor pyta w pierwszej kolejności.
Czym to się różni od dokumentacji od technologa?
Technolog żywności pisze dokumentację pod Twój lokal od zera, zwykle za kilka tysięcy złotych i w kilka tygodni. Tu dostajesz gotowy komplet, który dostosowujesz sam według instrukcji, za kilkaset złotych i od razu po płatności. Jeśli wolisz, żeby zrobił to za Ciebie ktoś od nas, jest wycena indywidualna.
Dlaczego nie poczekać z tym do kontroli?
Bo kontrola nie uprzedza, a każdy dzień bez kompletnej dokumentacji to ryzyko mandatu i stres przy każdej wizycie inspektora. Komplet dostajesz od razu po płatności, także w nocy, więc nie ma powodu czekać na wezwanie.
Czy to nie jest zwykły szablon ściągnięty z internetu?
Każdy system HACCP w Polsce powstaje na bazie tych samych zasad Codex Alimentarius i rozporządzenia 852/2004, więc struktura dokumentów jest podobna wszędzie. Różnica jest w tym, czy dokument opisuje Twój lokal. Dlatego w komplecie jest instrukcja, która pokazuje, jak dostosować dokumenty do konkretnej działalności, i tłumaczy każde pole do uzupełnienia.
Ile czasu zajmie mi wypełnienie tych dokumentów?
To zależy od wielkości lokalu, liczby procesów i tego, ile danych masz pod ręką. Instrukcja prowadzi Cię przez dokumenty w ustalonej kolejności, więc możesz to zrobić za jednym razem albo rozłożyć na kilka podejść i wrócić do tego samego miejsca.
Czy pliki są edytowalne i czy mogę ich użyć w kolejnym lokalu?
Pliki są w formacie edytowalnym, a licencja jest dożywotnia i obejmuje Twoją działalność. Jeśli otwierasz kolejny lokal, dostosujesz te same dokumenty bez ponownego zakupu.
Czego w tym pakiecie nie ma
- Nie ma opiekuna, więc pytania przy wypełnianiu rozwiązujesz sam z instrukcją.
- Nie ma wersji EN instrukcji.
- Nie ma checklisty przed kontrolą.
- Nie ma pakietu BDO. Możesz go dokupić w koszyku za 99 zł.
O nas
Tworzymy GastroReady dla właścicieli lokali gastronomicznych, którzy, tak jak Ty, chcą spokoju przed kontrolą, a nie stresu. Wierzymy, że dokumentacja HACCP nie powinna być tylko "plikiem kartki" kupionym z oszczędności.
Co to oznacza w praktyce?
Większość firm sprzedaje martwe szablony. My dostarczamy żywy system ochrony Twojego biznesu.
Nasza filozofia opiera się na trzech fundamentach:
- Zrozumienie zamiast lęku: Nie dajemy Ci tylko suchych procedur. Nasze materiały edukują i wyjaśniają "dlaczego" coś robimy, a nie tylko "co" masz wypełnić.
- Wspólny język sukcesu: Eliminujemy bariery językowe, dostarczając instrukcje PL/EN.
- Realna tarcza, nie papierowy pancerz: Oferujemy system, który jest Twoim atutem podczas kontroli.
Nie jesteś pewny, czy to wystarczy?
Napisz, jaki masz lokal i czy sprzedajesz na wynos. Odpiszemy i powiemy wprost, czy Fundament Ci wystarczy, czy lepiej dopłacić.