Fundament. Komplet dokumentów i instrukcja, resztę robisz sam.
Wszystko, o co inspektor pyta na wejściu: księga HACCP z częścią GHP i GMP, rejestry i procedury, plus instrukcja, która prowadzi Cię przez wypełnianie w kolejności.
299 zł
- Dostęp od razu po płatności
- Pliki edytowalne, licencja dożywotnia
- Instrukcja krok po kroku
- Faktura VAT automatycznie
Dla kogo to jest
- Prowadzisz jeden lokal o prostym profilu: bar, kawiarnia, mała restauracja, food truck.
- Masz czas usiąść do dokumentów sam i przejść przez nie według instrukcji.
- Nie potrzebujesz nikogo do zapytania po drodze.
Kiedy lepiej wziąć Tarczę: jeśli to Twoja pierwsza kontrola albo odbiór lokalu i wolisz mieć kogoś, kto odpowie na pytanie w trakcie wypełniania. Różnica to 150 zł, a w Tarczy dostajesz też poradnik alergenowy, który tutaj jest dodatkiem za 79 zł.
Co dokładnie dostajesz
Księga HACCP oraz GHP i GMP
Podstawowy dokument, o który inspektor pyta na wejściu. Opisuje Twój lokal, procesy i punkty krytyczne.
Rejestry i karty kontrolne
Temperatury chłodni, mycie i dezynfekcja, przyjęcia dostaw, szkolenia. To zapisy są najczęstszym powodem uwag pokontrolnych, nie sama księga.
Instrukcje stanowiskowe, wersja PL
Do powieszenia w kuchni.
Instrukcja wdrożenia
Prowadzi Cię przez dokumenty w kolejności, w jakiej trzeba je wypełnić, i pokazuje, jak dostosować je do konkretnej działalności. Przy każdym polu wiesz, co wpisać i skąd wziąć dane.
Czego w tym pakiecie nie ma
- Nie ma opiekuna, więc pytania przy wypełnianiu rozwiązujesz sam z instrukcją.
- Nie ma wersji EN instrukcji.
- Nie ma checklisty przed kontrolą.
- Nie ma pakietu BDO. Możesz go dokupić w koszyku za 99 zł.
Wydajesz jedzenie na wynos?
To uruchamia obowiązki, których nie ma w dokumentacji HACCP: wpis do BDO, opłata SUP za kubki i pojemniki, ewidencja i sprawozdanie roczne. Sprawdza to WIOŚ i Inspekcja Handlowa, nie Sanepid.
Najczęściej zadawane pytania
Czy to nie jest zwykły szablon ściągnięty z internetu?
Każdy system HACCP w Polsce powstaje na bazie tych samych zasad Codex Alimentarius i rozporządzenia 852/2004, więc struktura dokumentów jest podobna wszędzie. Różnica jest w tym, czy dokument opisuje Twój lokal. Dlatego w komplecie jest instrukcja, która pokazuje, jak dostosować dokumenty do konkretnej działalności, i tłumaczy każde pole do uzupełnienia.
Ile czasu zajmie mi wypełnienie tych dokumentów?
To zależy od wielkości lokalu, liczby procesów i tego, ile danych masz pod ręką. Instrukcja prowadzi Cię przez dokumenty w ustalonej kolejności, więc możesz to zrobić za jednym razem albo rozłożyć na kilka podejść i wrócić do tego samego miejsca.
Czy pliki są edytowalne i czy mogę ich użyć w kolejnym lokalu?
Pliki są w formacie edytowalnym, a licencja jest dożywotnia i obejmuje Twoją działalność. Jeśli otwierasz kolejny lokal, dostosujesz te same dokumenty bez ponownego zakupu.
Nie jesteś pewny, czy to wystarczy?
Napisz, jaki masz lokal i czy sprzedajesz na wynos. Odpiszemy i powiemy wprost, czy Fundament Ci wystarczy, czy lepiej dopłacić.