Koszty otwarcia lokalu: opłaty i budżet
Które opłaty urzędowe przy otwarciu lokalu da się sprawdzić w ustawach: CEIDG, zezwolenia na alkohol, BDO, pełnomocnictwo, oraz jak policzyć resztę budżetu.
Wszystkie wpisy
Otwieranie lokalu gastronomicznego
Rejestracja w Sanepidzie, odbiór lokalu i dokumenty, które trzeba mieć przed startem. Gotowe wzory i checklisty do pobrania.
Wymogi ppoż w gastronomii i odbiór PSP
Gaśnica F, przeglądy kominiarskie co miesiąc, kontrola gazu raz w roku i odbiór PSP. Tabela dokumentów ppoż dla lokalu gastronomicznego.
Projekt technologiczny lokalu gastronomicznego
Czy Sanepid naprawdę wymaga projektu technologicznego? Sprawdziliśmy przepisy: co zawiera, kto go robi, ile kosztuje i jak łączy się z HACCP.
Zmiana sposobu użytkowania lokalu: gastronomia
Kiedy gastronomia w lokalu po biurze wymaga zgłoszenia, co dołączyć, ile to trwa i jak pogodzić ścieżkę budowlaną, sanitarną i ppoż.
PKD 2025 dla gastronomii: nowe kody i terminy
Aktualne kody PKD 2025 dla restauracji, food trucka i cateringu, termin wymiany starych kodów oraz co zmiana oznacza dla Sanepidu i BDO.
Dark kitchen a Sanepid
Kuchnia tylko na dowóz podlega tym samym przepisom co restauracja. Sprawdź, jak zatwierdzić zakład w Sanepidzie, ustawić HACCP dla delivery i alergeny.
Zezwolenie na sprzedaż alkoholu w lokalu 2026
Rodzaje zezwoleń A, B i C, opłaty od 525 zł, oświadczenie do 31 stycznia i raty. Sprawdź, jak zdobyć i nie stracić zezwolenia na alkohol w 2026 roku.
Jak otworzyć kebab w 2026: Sanepid, dokumenty
Od CEIDG przez odbiór lokalu po dokumentację HACCP. Zobacz, co załatwić, w jakiej kolejności i ile kosztuje legalne otwarcie kebaba.
Wymagania sanitarne lokalu gastronomicznego 2026
47 wymagań sanitarnych lokalu gastronomicznego w checkliście na 2026: pomieszczenia, wentylacja, magazynowanie. Czy Twój lokal przejdzie odbiór?
Jak otworzyć restaurację: przewodnik 2026
Otwieranie restauracji w 2026: rejestracja działalności, odbiór Sanepidu, dokumentacja HACCP. Poznaj wszystkie formalności zebrane w jednym miejscu.
Kiedy zgłosić otwarcie restauracji do Sanepidu
Planujesz otworzyć lokal gastronomiczny? Dowiedz się, kiedy musisz zgłosić się do Sanepidu, jakie dokumenty zabrać i czego się spodziewać po odbiorze.
Otwieranie drugiego lokalu: skalowanie HACCP
Kopiowanie dokumentacji HACCP 1:1 do drugiego lokalu to częsty błąd. Zaplanuj, co standaryzować między lokalami, a co dopasować do nowego miejsca.
Przejęcie lokalu: dokumentacja od nowa 2026
Dokumentacja HACCP poprzedniego najemcy nie przechodzi na Ciebie automatycznie. Co zgłosić do Sanepidu i jak przygotować dokumenty od nowa? Wyjaśniamy.