Tarcza. Komplet dokumentów i człowiek, którego możesz zapytać.
Wszystko z Fundamentu, a do tego opiekun na pierwsze 30 dni, wersja EN dla zespołu, checklista przed kontrolą i poradnik alergenowy w cenie.
449 zł
- Opiekun przez 30 dni
- Instrukcja PL i EN
- Poradnik alergenowy w cenie
- Licencja dożywotnia, faktura VAT
Po co w ogóle ta dokumentacja
- To obowiązek, nie opcja. Wdrożenie zasad HACCP wynika z rozporządzenia (WE) nr 852/2004 i polskiej ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Dotyczy praktycznie każdego lokalu, który przygotowuje lub podaje jedzenie.
- Sanepid sprawdza ją przy odbiorze lokalu i przy każdej kontroli. Brak, niekompletność albo nieprowadzone rejestry to podstawa do mandatu lub kary administracyjnej. Wysokość zależy od inspektora i skali naruszenia, dlatego nie podajemy kwot.
- Masz trzy drogi. Napisać wszystko samodzielnie od zera, zamówić dokumentację u technologa żywności za kilka tysięcy złotych, albo wziąć gotowy komplet za kilkaset złotych i wypełnić go według instrukcji. Ten pakiet to trzecia droga.
Dla kogo to jest
- To Twoja pierwsza kontrola albo pierwszy odbiór lokalu przez Sanepid.
- Chcesz mieć kogoś, kto odpowie na pytanie w trakcie wypełniania, zamiast szukać po forach.
- Masz w zespole osoby, które nie mówią po polsku.
- Wydajesz posiłki bez opakowania, więc dotyczy Cię wykaz alergenów.
Co dokładnie dostajesz
Wszystko z Fundamentu
Księga HACCP oraz GHP i GMP, rejestry i karty kontrolne, instrukcje stanowiskowe, instrukcja wdrożenia, licencja dożywotnia i faktura VAT.
Osobisty Opiekun przez 30 dni
Odzywa się po zakupie i mówi, od czego zacząć. Odpowiada na pytania przy wypełnianiu dokumentów i przechodzi z Tobą przez miejsca, w których najczęściej ludzie się gubią: opis procesów, wybór punktów krytycznych, ustalenie kto i jak często wpisuje dane do rejestru.
Instrukcja w wersji EN
Ten sam dokument, prostym angielskim. Dla kucharza czy pomocy kuchennej, która nie czyta po polsku, a ma prowadzić zapisy.
Checklista przed kontrolą Sanepidu
Lista rzeczy do sprawdzenia w lokalu na dzień przed kontrolą: dokumenty, stan techniczny, orzeczenia personelu. Przechodzisz ją raz i wiesz, gdzie masz dziurę.
Poradnik tworzenia wykazu alergenów, w cenie zamiast 79 zł
Jak zbudować wykaz dla własnego menu na podstawie kart produktów od dostawców. Plus gotowy wzór wykazu do wypełnienia własnymi pozycjami z karty.
Od decyzji do gotowego segregatora
Cztery kroki, przy każdym wiesz, ile realnie trwa
Wybierasz pakiet
Dopasowany do Twoich potrzeb.
Płacisz online
BLIK-iem, kartą albo przelewem. Faktura VAT wystawia się automatycznie.
Link do plików ląduje na Twojej skrzynce
Od razu po zaksięgowaniu płatności. Także o 23:00 i w niedzielę.
Wypełniasz według instrukcji
W kolejności, którą wyznacza instrukcja. Przy każdym polu wiesz, co wpisać. Potem drukujesz i wpinasz do segregatora.
Zero dni czekania na czyjąś odpowiedź. Zaczynasz tego samego wieczoru, w swoim tempie.
Wydajesz jedzenie na wynos?
To uruchamia obowiązki, których nie ma w dokumentacji HACCP: wpis do BDO, opłata SUP za kubki i pojemniki, ewidencja i sprawozdanie roczne. Sprawdza to WIOŚ i Inspekcja Handlowa, nie Sanepid.
Najczęściej zadawane pytania
Czy ta dokumentacja wystarczy do odbioru lokalu przez Sanepid?
Dokumentacja to jeden z elementów, które sprawdza inspektor przy zatwierdzeniu zakładu. Pozostałe, czyli stan techniczny lokalu, wyposażenie i orzeczenia lekarskie personelu, są po Twojej stronie. W pakiecie znajdziesz checklistę przedkontrolną, która przechodzi przez wszystkie te punkty.
Kupuję o 22:00, kontrola jest jutro. Zdążę?
Tak. Link do plików przychodzi po zaksięgowaniu płatności, niezależnie od pory i dnia tygodnia. Nie czekasz na naszą odpowiedź ani na oddzwonienie.
Czy opiekun wypełni dokumenty za mnie?
Nie. Opiekun odpowiada na pytania i przeprowadza Cię przez trudne miejsca, ale dokumenty wypełniasz sam, bo to Ty znasz swój lokal. Jeśli szukasz rozwiązania, w którym ktoś pisze dokumentację od zera, poproś o wycenę indywidualną.
Czym to się różni od dokumentacji od technologa?
Technolog żywności pisze dokumentację pod Twój lokal od zera, zwykle za kilka tysięcy złotych i w kilka tygodni. Tu dostajesz gotowy komplet, który dostosowujesz sam według instrukcji, za kilkaset złotych i od razu po płatności. Jeśli wolisz, żeby zrobił to za Ciebie ktoś od nas, jest wycena indywidualna.
Czy poradzę sobie z wypełnieniem bez technologa?
Tak. Do pakietu dołączona jest instrukcja wypełniania, która prowadzi krok po kroku, a przez 30 dni masz Opiekuna: gdy utkniesz, po prostu do niego piszesz.
Czy dostanę fakturę VAT?
Tak. Przy zamówieniu zaznaczasz opcję i podajesz dane firmy, faktura wystawia się automatycznie i przychodzi razem z dokumentacją.
Czego w tym pakiecie nie ma
- Nie ma pakietu BDO. Możesz go dokupić w koszyku za 99 zł albo wziąć Twierdzę, gdzie jest w cenie.
- Opiekun działa 30 dni, nie 90.
- Nie sprawdzamy wypełnionej przez Ciebie księgi. Tego nie ma w żadnym pakiecie z cennika.
- Opiekun nie wypełnia dokumentów za Ciebie.
O nas
Tworzymy GastroReady dla właścicieli lokali gastronomicznych, którzy, tak jak Ty, chcą spokoju przed kontrolą, a nie stresu. Wierzymy, że dokumentacja HACCP nie powinna być tylko "plikiem kartki" kupionym z oszczędności.
Co to oznacza w praktyce?
Większość firm sprzedaje martwe szablony. My dostarczamy żywy system ochrony Twojego biznesu.
Nasza filozofia opiera się na trzech fundamentach:
- Zrozumienie zamiast lęku: Nie dajemy Ci tylko suchych procedur. Nasze materiały edukują i wyjaśniają "dlaczego" coś robimy, a nie tylko "co" masz wypełnić.
- Wspólny język sukcesu: Eliminujemy bariery językowe, dostarczając instrukcje PL/EN.
- Realna tarcza, nie papierowy pancerz: Oferujemy system, który jest Twoim atutem podczas kontroli.
Sprzedajesz na wynos?
Kubki, pojemniki i torby to osobny reżim, który kontroluje inny urząd niż Sanepid. Nazywa się BDO i dotyczy prawie każdego lokalu wydającego jedzenie na wynos. W Twierdzy masz go zamkniętego w komplecie, razem z opiekunem na 90 dni.